1、辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，大概在公元前7000年时，就已生长在大陆上。

2、考古学家估计，公元前5000年，玛雅人开始吃辣椒。

3、但是，这对于遥远的古中国来说，直到明朝末年，辣椒才进入中国。

(相关资料图)

4、扩展资料清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。

5、在盐缺乏的贵州，康熙年间“土苗用以代盐”，辣椒甚至起到了盐的作用。

6、湖南人吃辣的习惯，是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。

7、据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，瞧瞧，那时候湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里头都要放辣椒了。

8、无怪乎有民谣说，辣椒是穷人的油盐。

9、2、最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食。

10、不过，我们的老祖先也确实是喜欢重口味的，从很久很久以前开始，就有了各种辛香料，茱萸啊姜啊芥末啊大蒜啊花椒啊等等。

11、比如先秦时代，便有了花椒的使用记载，《诗·陈风·东门之枌》：“谷旦于逝，越以酸迈。

12、视尔如荍，贻我握椒。

13、”无辣不欢，真是中华民族一种古老而悠久的口味偏好啊。

14、参考资料辣椒明朝末年才传入中国--文史--人民网。

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