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扬州位于江苏省东部地区，素有“鱼米之乡”、“锡扬之地”、“中华美食之乡”等美誉，是中国历史文化名城和食品之都，其美食文化源远流长，曾被贾似道赞誉为“天下第一”。以下是我对扬州美食的深度探究。

首先，我们来谈谈扬州的特色小吃。扬州小吃品种繁多，口味独特，又有“八怪”之称。其中著名的有扬州狮子头、扬州蟹壳黄、扬州烤鸭、扬州丝娃娃糖等等。扬州狮子头红烧、清蒸两种做法，入口浓郁鲜嫩，是扬州传统的汉族传统名菜之一；扬州蟹壳黄则是汉族传统糕点，外酥软脆，内馅滋润、甜美、香醇，深受人们的喜爱。

其次，我们来谈谈扬州的主食。扬州的主食主要以米饭、汤粉为主，其中扬州炒饭有名遐迩，汤面更是汇聚了扬州鲜味之精华。扬州炒饭选用上好的大米，加上葱花、鸡蛋、熏肉等各种调料，炒出香气四溢、粒粒分明的菜肴，深受人们的喜爱。扬州汤面有肉羹面、鸡汁面、骨汁面等多种做法，汤鲜面滑，是扬州名副其实的食品之一。

最后，我们来谈谈扬州的甜品。扬州的甜品也是层出不穷，其中以丝娃娃糖、荷花酥、泡芙等为代表，都是口感独特、做工精湛的高级点心。丝娃娃糖不仅颜色美观，而且口感独特，晶莹剔透，入口即化；荷花酥则有荷花的形状，口感酥松、香甜可口；泡芙更是层次分明，口感极佳，是扬州美食的一大亮点。

综上所述，扬州美食有着悠久的历史和文化底蕴，不仅品种繁多，而且口味独特、做法精湛。扬州美食以其博大精深的文化底蕴和独特的口味，赢得了众多食客的喜爱。如果您有机会到扬州旅游，一定要尝尝当地的特色美食，绝对不会让您失望。

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