科普|花中君子 全身皆药

2023-08-17 02:32:54 来源: 东方网

说到中药,很多人的第一反应不是树皮,就是草根,一点儿都不美。那么今天,我就带大家再认识一下美丽的中药。

正值夏日,许多花都凋谢了,但这正是荷花盛开的季节。湖面上,荷花婀娜多姿,白如雪,粉如霞。微风吹过,更是散发出缕缕清香,沁人心脾。

荷花来自于睡莲科植物莲,除了观赏性,荷花还是药食两用的植物。


(资料图片)

荷花清晨开花,傍晚闭合,开花规律与大自然的阳气走向、人体的阳气升降一致,阳气升荷花开,阳气收荷花闭,所以,食用荷花对我们身体有益。《本草纲目》中记载荷花可以镇心益色,驻颜轻身,就是说荷花有美容养颜、减脂瘦身的作用。古人会将晒干的荷花花瓣晒干,研成末,煮粥时放入做成荷花粥。

立秋之后是食用藕的良辰吉时,菜场中随处可见。《本草经疏》载:“藕,熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦,消食,止泄,生肌,及久服令人心欢止怒也。”意思就是熟的藕对人体有补益作用。不过也有许多人喜欢生食,此时藕具有清热,凉血,散瘀的功效,可以治热病烦渴,吐血,衄血,热淋。

除了花瓣和莲藕以外,荷花还有许多部位是药房里常见的中药。比如:荷叶、荷叶梗、莲房、莲须、莲子肉、莲子心、藕节,所以民间有“一莲出九药”的说法。

【荷叶】

荷叶夏、秋二季采收,晒至七八成干时,除去叶柄,干燥后用。性味苦,平。归肝、脾、胃经。可清暑化湿,升发清阳,凉血止血。用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻,血热吐衄,便血崩漏。

荷叶置煅锅内,密封,加热煅成荷叶炭可以收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。

现代药理发现荷叶水煎剂具有明显降脂作用,并能改善血液浓黏状态。荷叶黄酮具有抗衰老作用,能提高抗氧化酶活性,清除或减少氧自由基和脂质过氧化物。荷叶黄酮对大鼠心肌缺血再灌注损伤具有保护作用。此外,荷叶尚有抑菌、抗病毒、抗炎、抗过敏、解痉及抑制胆囊结石形成等作用。

餐桌上,荷叶糯米排骨、荷叶叫花鸡有了荷叶的加持,口味上除了带有荷叶的清香,更能解腻。

【荷叶梗】

即荷叶的叶柄或花柄。性味苦,平。归脾、胃经。具有解暑清热,理气化湿的功效。用于暑湿胸闷不舒,气滞,泄泻,痢疾,淋病,带下。配冬瓜皮、佩兰,可以解暑去湿,理气宽胸。若暑湿泄泻,可配生薏仁、滑石等,以解暑利湿而实大便。若中暑身热微汗出,可于黄连、香薷等清热祛暑药中,以荷叶梗为引,透邪泄热。

【莲房】

为荷花的干燥花托,就是莲蓬。秋季果实成熟时采收,除去里面的果实,晒干即得。性味苦、涩,温。归肝经。化瘀止血为主。用于崩漏,尿血,痔疮出血,产后瘀阻,恶露不尽。

另外,取净莲房碎块,置煅锅内,密封,加热煅成的荷叶炭可用于收敛止血。

莲房可内服,或入丸、散剂,或研末;也可外用,研末掺患处或煎汤熏洗。

【莲须】

为荷花的干燥雄蕊。夏季花开时选晴天时采收,盖纸晒干或阴干。性味甘、涩,平。归心、肾经。功效固肾涩精。用于遗精滑精,带下,尿频。内服煎汤,或入丸、散。

【莲子肉】

就是莲房中的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。莲子肉气微,味甘、微涩。以个大、饱满者为佳。去心后生用。性味甘、涩,平。归脾、肾、心经。功效补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。

临床用于1、脾虚泄泻:莲子肉甘可补脾,涩能止泻,既可补益脾气,又能涩肠止泻。可治脾虚久泻,食欲不振,常与人参、茯苓、白术等药同用,如参苓白术散。2、带下:莲子肉既能补脾益肾,又能固涩止带,其补涩兼施,为治疗脾虚、肾虚带下之常用药。治脾虚带下时,常与茯苓、白术、山药等同用;治脾肾两虚,带下清稀,腰膝酸软者,可与山茱萸、山药、芡实等同用。3、肾虚遗精滑精,遗尿尿频:莲子肉味甘而涩,入肾经能益肾固精。治肾虚精关不固之遗精、滑精,常与芡实、龙骨等同用,如金锁固精丸。4、虚烦,心悸,失眠:莲子肉甘平,入心、肾经,能养心益肾,交通心肾而宁心安神。治心肾不交之虚烦、心悸、失眠,常与酸枣仁、茯神、远志等药同用。

服用莲子肉需要注意中满痞胀者禁用;大便燥结者不宜使用。

现代药理研究,莲子多糖具有抗氧化、延缓衰老、增强免疫等作用。

菜场购买新鲜莲子后,我们可以直接食用,嫩莲子清甜可口,其中的莲子心也不是很苦,有的甚至还没有莲子心。当然,莲子肉除了生吃,还可以做甜汤,做菜等等,是常见的药食两用品种。

【莲子心】

为莲子肉中的干燥幼叶及胚根。取出,晒干后用。莲子心性味苦,寒。归心、肾经。具有清心安神,交通心肾,涩精止血的功效。常用于热入心包,神昏谵语,心肾不交,失眠遗精,血热吐血。因其苦寒,故脾胃虚寒者禁服。

现代药理表明甲基莲心碱可扩张外周血管,降低血管阻力,从而起到降压作用。莲心碱、甲基莲心碱、异莲心碱有明显的抗心律失常作用,对抗多种实验性心律失常。莲心总碱可抗心肌缺血,莲心碱抑制心肌收缩力。莲心碱、莲心总碱可抑制血流动力学的各项指标。

菜场买来的莲子肉如果偏老,莲子心比较苦,我们可以取出莲子心泡茶,在夏日里可以清心安神。

【藕节】

藕节是莲藕的干燥根茎节部。采挖藕时,切取节部,洗净,晒干,除去须根。藕节气微,味微甘、涩。以表面色灰黄、断面色白者为佳。生用或炒炭用。藕节性味甘、涩,平。归肝、肺、胃经。可收敛止血,化瘀。

临床用于吐血,咳血,衄血,尿血,崩漏。藕节味涩质黏而性收敛,既能收敛止血,又兼能化瘀,有止血而不留瘀的特点,适用于各种出血病证,尤善治咳血、衄血、吐血等上部出血证。如《药性论》中治吐血、衄血不止,以鲜藕捣汁饮。但由于藕节的药力较弱,所以入药常入复方中使用。比如小蓟饮子治血淋、尿血,藕节与小蓟、通草、滑石等同用。

当我们买莲藕时,如果带有藕节,也不必丢弃,做冬瓜汤、排骨汤时一起炖煮,有凉血利尿之功。

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