#头条小哥发文任务#

家里有一个泡菜坛子，但是我和女子都不善于经营，泡菜坛里的泡菜和盐水早已是蛆虫的天下。去年暑假，几乎时时都能看见白色的蛆虫在坛口周围蠕动，我忍无可忍，只有把泡菜坛里的泡菜和盐水，连同那些米粒般大小的蛆虫，一股脑地倒进卫生间的粪坑里。我家的饮食离不开这口泡菜坛子，如炒一盘魔芋，必须得用盐水浸泡的姜末和泡椒一道爆炒才好吃，想炒一盘膳段，更需要一大碗泡椒和泡蒜作为辅料。

(资料图片仅供参考)

正宗老坛酸菜

可偏偏家里那口泡菜坛子老是出现蛆虫，当我一股脑地把泡椒、泡姜、泡蒜和盐水连同那些蛆虫倒进厕所里的粪坑后，凡是家里烹饪需要泡椒之类的泡菜，我只能从附近的农贸市场购买，或者是厚着脸皮到老丈人家索要。餐桌上有多道菜需要用泡椒或者是泡姜之类的佐料来烹制，尤其是我常常吃的酸菜面更需要用盐水浸泡的酸菜来制作，故，每次到农贸市场和几位满嘴黄板牙的老头老太婆打情说俏时，我没有忘记购买几袋泡酸菜带回家。

一袋200克重的泡酸菜其价格为3元人民币，每次购买时我的行为都非常夸张，常常是一口气购买10袋，乐得那位只剩下两瓣金灿灿门牙的大妈合不拢嘴。昨天晚上我来到厨房煮酸菜面时，不知道咋回事，一看见酸酸的老陈醋我就倒胃口但是一看见酸菜之类的食物我就特别地感兴趣，兴许与多年前某天晚上我喝酒醉得玉山倾倒踉踉跄跄地回到家后女子用一小杯醋给我醒酒有关。

前几年，每次和单位上狐朋狗友在校外的餐馆一块儿吃香的喝辣的时我一点不会保护自己，喝一瓶啤酒就醉得只能扶墙走的我常常是一端起酒杯就不听使唤地喝，结果每次和朋友或者是同事聚餐我都是喝得酩酊大醉。踉踉跄跄地回到家后趴在便池边常常是不省人事，女子感到没辙，向其朋友多方打听醒酒的方法后，最后是把伤马当成活马医用一小杯醋给我醒酒，从此我与醋就结下了不解之仇。

但是，我特别喜欢吃酸菜面，制作一碗酸菜面不需要奇技淫巧，不信，你就按照我以下的方法去做，不过在烧制之前你手里得有一小口袋酸菜。要想品尝正宗的川味酸菜，在超市或者是农贸市场你得购买产自四川或者是重庆的酸菜，就如同老坛酸菜方便面那句经典的策划词----这个味才叫霸道。

我在农贸市场一位老太婆手里购买的酸菜产自成都，先不要说撕开包装袋品尝气质，单单透过包装袋看里面晶莹剔透的酸菜，我就发现自己的哈喇子淌了一地。拆开酸菜的包装袋就如同是和一位还未启封的女子同床共枕，必须得用一颗虔诚的心去叩开她纯真的心扉，切忌用粗鲁的动作。

打开酸菜的包装袋后，先把浸泡酸菜的盐水倒进碗里，然后取出一半的酸菜放在砧板上用菜刀小心翼翼地切成碎片，别像我在切菜时总是把左手食指上的指甲也切进酸菜里。不过像我这般风风火火地切菜也有很多好处，那就是不用时常修理指甲，女子不是常说我的咸猪手在她身上游走时总是刺痛她稚美的皮肤吗，今天晚上我切菜时一定得把两只咸猪手上的指甲悉数切进菜里。

切好酸菜后打开燃气灶，当锅里的菜油开始变得狂躁不安的时候，就把切好的酸菜连同指甲倒进油锅里用锅铲不停地搅动，如果嫌那酸菜和指甲不够味，可以在酸菜里添加少许辣椒和花椒，用猛火狠狠地爆炒一番后，在锅里添加一勺水。如果你要问我添加多少自来水，这里我没有一个精确的数字，不过我可以非常负责任地告诉你，你添加的自来水要和你肚子的承载量差不多。

就我来说，我一般是添加一大盆自来水，煮好酸菜面后，我松开裤带和敞开肚子，刚好能把这盆面条连同面汤吞进肚里，不过，常常会出现几根面条漂浮在我嗓子眼上的现象。酸菜的气质足以让一大盆面条变得有滋有味，所以，每次做酸菜面时我都不会添加其他的辅料，仅仅是加几粒食盐就行。

还有，天生就习惯于睡素瞌睡的我对蔬菜是情有独钟，所以，每次煮酸菜面，我都会在锅里添加一大把产自云南的莴笋叶。做好酸菜面后，我端着一大盆热气腾腾的酸菜面来到书房的电脑前，要么是一边倾听伤感的音乐一边吃面条，要么是一边看着感兴趣的新闻一边吃面条，把一大盆面条狼吞虎咽地吞下肚后，我的眼睛也看饱了或者是耳朵也听够了，这个时候就可以关掉电脑到厨房洗碗刷牙洗脸上床休息，不过昨天晚上这个美梦被女子一个突兀而至的电话打断。

我刚刚吃完面条，正准备关掉电脑到厨房洗涮碗筷然后洗脸刷牙上床休息，突然接到女子的电话，不过电话那头不是女子的声音，而是女子一位同学的声音。由于我和女子的这位同学有过一面之缘，当我一听见这位女子的声音就知道她是谁。女子这位姓董的女子同学告知我她们在五小区一家火锅店吃大餐，正打算到某家歌城嗨歌，而我的女子已经喝得酩酊大醉，让我立即赶到那家火锅店接女子回家。

这事不是小事，我立即放弃洗涮碗筷早早地上床休息的美梦，用洗脸帕擦去残留在嘴角的油渍后，换了一身休闲的衣服马不停蹄地赶往那家火锅馆。一大盆酸菜面撑得我的肚子像圆鼓鼓的皮球一样，快步如飞疾行在夜色中我逐渐清醒，兴许女子的醉酒是假的，因为在我脑海里很难有女子喝得是酩酊大醉的时候，即使有过一次醉酒，那也是把某家餐馆的啤酒和白酒喝得是精光的时候。

我猜想，女子和她一帮狐朋狗友在某家餐馆酒足饭饱想到歌城嗨歌，可能是需要一位歌手为他们助兴，特地想到了我。虽然我五音不全，但是嗨歌时非常动情，可以用声情并茂来形容，否则，我在学校里怎么轻易就获得了一个情歌王子的美名呢？如果是到某家歌城嗨歌，我得做好喝酒的准备，不胜杯酌的我兴许会再一次喝得烂醉如泥。

我的酒量不怎么高，经过几年酒精的熏陶和多次醉酒的历练，如今仍然在“三瓶倒”的边缘上徘徊。我这三瓶倒的酒量仅限于3瓶啤酒，如果是喝高纯度的白酒，比如一小瓶52度的红星二锅头，二两下肚后我就醉得找不到北。

刚好来到明佳苑小区路口，看见女子和她几位酒肉朋友簇拥而来，这几位“酒坛子”我都认识，是女子初中时的同学。从小学到大学，我的同学也不少，但是我没有和任何同学有过联系，即使每天在大学扣扣群里隐身挂着扣扣号，其实我在同学们眼里和一具僵尸差不多，故，每次看见女子那一大帮初中时的同学常常聚餐和嗨歌，我脸上会情不自禁地流露出艳羡的表情。

今年元旦节我和女子开车风尘仆仆地赶到青川县城参加女子小姨女儿的婚礼，女子的几位在青川县城工作的初中同学特意在一家酒楼宴请我夫妻俩，心拙口夯的我每次参加女子的同学会时都不怎么自在，于是埋头只顾喝酒，常常醉得一塌糊涂。好在女子心疼我，每次见我不胜杯酌时会主动替我挡酒，这让我在女子的同学面前丢尽了脸。

昨天晚上和女子几位同学来到一家名叫“天地豪情”的歌城嗨歌，还未开唱，这几位同学轮番上千前向我敬酒，瞬间我喝得晕头转向，尤其让我难受的事，肚子撑得想要爆炸似的。女子的几位同学对我非常热情，尤其是那位姓董的女子，和我来了一个夸张的熊式拥抱，当我把一位陌生的女子拥入怀里时，心里不禁不由地产生一丝心猿意马的感觉。

昨天晚上这酒我喝得够呛，后来实在招架不住，悄悄地溜进厕所把肚里一大盆酸菜面条都吐了出来，到夤夜时分斜靠在女子瘦削的身体回家时，感到整个人呕吐得要虚脱。

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