大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于秦皇岛特色美食小吃，秦皇岛特色美食这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、烤生蚝在中国几乎每个沿海地区都会出现，但秦皇岛的这道菜却别有一番风味。在海边打捞新鲜的牡蛎进行清洗和处理。加入辣椒、蒜水等香料，在炭火上烘烤。牡蛎肉很嫩很好吃。

2、而且牡蛎的营养价值也很高，所以来秦皇岛一定要吃烤牡蛎，尝尝大海的味道。

3、北戴河的海虾以个头大、色泽美、肉质细嫩而闻名。刚打捞上来的海虾是蓝色的，晶莹剔透。洗净穿上竹签，放在炭火上慢慢烤熟，则通体橙红色，美如珊瑚，辅以芝麻等佐料，入口醇香，鲜香可口。

4、居住在当地的回民选择当地海滨筛选过的饱满绿豆。制作人员经过精心研磨，与风味纯正的野蜂蜜和纯棉、口感绵软的自制糖混合，按照世代相传的秘制烘焙配方，调制出口感醇厚、油而不腻的惠记绿豆糕。

5、这种绿豆糕不仅是当地特有的风味，也是所有游客的夏季美味小吃。

6、传统红烧肉不需要复杂的制作程序。一个炉子，一口锅，两锅蒸绿豆炖菜，几样食材就能煮出一道美味。从锅里取出二三十块方大拇指的红烧肉，淋上细芝麻酱、蒜泥、芥末、醋和切碎的香菜。

7、拌匀，小块细细品尝，就能体会到这道菜的软滑嫩滑。

8、青龙水豆腐不同于普通豆腐，其含水量在85%-88%之间。俗话说“好水做好豆腐”。青龙水豆腐的色、香、味之所以与众不同，奥秘就在于水。青龙水资源丰富，

9、地下水和地下水的PH值在6.74-9.55之间，符合国家一级标准。

10、山海关肉这种美食，对火锅的用料要求非常高。最好的火锅是锡做的，普通的也是铜做的。用传统的炭火加热，比现在的电锅有一股浓浓的碳香味。传统肉锅的汤底很有讲究，以酸菜、鸡汤为底，加上小海蟹的鲜香。

11、配上香脆的海带、香甜的生蚝、滑滑的红烧肉、香而不腻的五花肉片，还有冻豆腐、肉丸、蔬菜，即使没有任何调料，也是让人“咬舌头”的美食。

以上就是秦皇岛特色美食这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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